Brasilianisch essen im Pantanal-Rondizio

Mi, 18.04.2018

Rodizio – das brasilianisches Fest!
Rodizio ist eine brasilianische Spezialität. Rodizio heißt übersetzt “das sich drehende”. Aus der südlichen brasilianischen Hochebene kommt diese Jahrhunderte alte Art des Grillen, wo Gauchos am Abend große Stücke vom Rind, Schwein, Lamm und Geflügel auf langen Spießen über den glühenden Kohlen des Lagerfeuers grillen, um ein einzigartiges Aroma zu erhalten. Die Fleischspieße gingen so lange im Kreis herum, bis auch der letzte Gaucho satt und erschöpft ins Gras sank und dankend ablehnte.Es wurde gegessen, gesungen und getanzt. Dies ist der Ursprung des Rodizio!